Sauce Salad Roll

Resep Sauce Kacang Salad Roll
Saus kacang:
3 sdm selai kacang tawar2 siung bawang putih, cincang halus1 sdm minyak zaitun5 sdm saus Hoisin5 sdm air kaldu2 sdm air lemon1 sdm gula

Cara membuat:

1. Saus kacang: Campur semua bahan kecuali air lemon dan gula lalu panaskan dengan microwave selama 30 detik. Tambahkan gula dan air lemon lalu aduk kembali saus kacang hingga mengental.

Resep Salad Roll

Resep Membuat Salad Roll

Bahan-bahan

• 1 sdm butter
• 3 siung bawang putih
• Garam seperlunya.
• Jeruk nipis.
• 1 ikat selada
• 1 buah wortel
• Daun mint sesuai selera
• Udang rebus (opsional)
• Rice paper secukupnya
• Saus bangkok

Cara membuat

1. Bersihkan dan potong semua bahan sayuran, kemudian keringkan.
2. Bersihkan dan buang bagian buntut udang, kemudian rebus udang.
3. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis.
4. Pisahkan rice paper satu per satu ke dalam wadah lebar. Agar tidak menempel, gunakan sedikit air hangat.
5. Tata sayuran dan udang di atas rice paper sesuai selera.
6. Gulung rice paper hingga ke bagian ujung.
7. Gunakan air hangat untuk menutup bagian ujung rice paper agar menempel.
8. Sajikan dengan saus bangkok.

Untuk sausnya sendiri, kamu bisa menggantinya sesuai dengan selera. Kamu bisa menggunakan mayonnaise atau berbagai macam saus lainnya.

Mengenali Salad Roll

Salah satunya masakan Vietnam bernama lumpia Vietnam. Jenis lumpia basah ini juga dikenal dengan berbagai nama lain, seperti salad roll, summer roll, Goi Cuon atau spring roll. Sudah banyak restoran-restoran Vietnam di Indonesia yang menyajikan menu ini, seperti MonViet, Do An, dan Vietopia. Selain bentuknya yang cantik, lumpia Vietnam ini juga praktis untuk dimakan dan mudah dibawa kemana saja.

Jika biasanya kulit lumpia memiliki tekstur renyah karena digoreng, berbeda dengan lumpia Vietnam yang satu ini. Spring roll ini menggunakan kulit lumpia basah berbentuk rice paper berwarna transaparan. Sehingga saat disajikan, sayuran-sayuran yang ada di bagian dalam lumpia, dapat terlihat dengan jelas. Kira-kira seperti ini nih penampakan dari rice paper.