Salah satunya masakan Vietnam bernama lumpia Vietnam. Jenis lumpia basah ini juga dikenal dengan berbagai nama lain, seperti salad roll, summer roll, Goi Cuon atau spring roll. Sudah banyak restoran-restoran Vietnam di Indonesia yang menyajikan menu ini, seperti MonViet, Do An, dan Vietopia. Selain bentuknya yang cantik, lumpia Vietnam ini juga praktis untuk dimakan dan mudah dibawa kemana saja.
Jika biasanya kulit lumpia memiliki tekstur renyah karena digoreng, berbeda dengan lumpia Vietnam yang satu ini. Spring roll ini menggunakan kulit lumpia basah berbentuk rice paper berwarna transaparan. Sehingga saat disajikan, sayuran-sayuran yang ada di bagian dalam lumpia, dapat terlihat dengan jelas. Kira-kira seperti ini nih penampakan dari rice paper.
0 komentar:
Posting Komentar